かにをはじめとした海産物の通販新鮮便!新鮮なかにや魚をお届けしています。 かに 松葉蟹(松葉がに)・鮮魚・海産物ネット通販サイト 味特選 新鮮便 株式会社マル海渡辺水産

味特選 松葉ガニ・鮮魚 新鮮便 株式会社マル海渡辺水産 株式会社 マル海渡辺水産 山陰・浜坂港で水揚げされたズワイガニやホタルイカをはじめ新鮮な食材を厳選し、「新鮮便」として皆様の食卓へ直送します。
◆お知らせ◆ 現在販売中の商品は2017年11月1日お届け分までの表示価格となっております。 11月より商品及び販売価格の改定がございますので何卒ご理解の程よろしくお願い申し上げます。
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≪5月までの期間限定商品≫
地物 旬の(ゆで)ほたるいか 約1.0kg・約3.0kg入り     ※生ホタルいかはコチラから

山陰浜坂港発! 地物 旬の(ゆで)ほたるいか

浜坂港 水揚げ量日本一!!

浜坂港 ほたるいかの水揚げ量日本一!!
当社マル海渡辺水産で茹でた〝ゆで〟ほたるいかをお届け!

ほたるいかは富山の特産としてよく知られていますが、最近では浜坂の水揚げがはるかに多く
水揚げとしてはここ浜坂が日本一となっております。

茹でられたホタルイカは身がふっくらと張りがあり、目の飛び出た物が良い物と言われております。

ほたるいかはビタミンA・Eがた~っぷり!
身はあっさり淡泊な味。一方、内臓は旨み成分の一つのアミノ酸が多く甘みが強い。
ハラワタごと味わうのが一層美味!
内臓にはビタミンA・Eがうなぎ並に豊富。なのにカロリーは半分以下!
低脂肪で美容健康に良い食材です♪



<釜ゆで>①本日入荷のホタルイカが店内に並びます ②計量して洗います ③大釜で茹でるのが美味しさの秘訣! ④大釜に入れます ⑤ゆであがったら即座に氷水へ ⑥身がふっくらとゆであがり

胴の長さは約4~7cmと小型の烏賊で、足などに発行器があり刺激を受けると青白く光ります。

〝ゆで〟ほたるいかレシピの一部

ほたるいかの佃煮
  • ◇ほたるいかの佃煮◇
  • ゆでほたるいか……300g
  • 濃口醤油 …………40cc
  • 酒 …………………100cc
  • 水 …………………100cc
  • みりん………………40cc
  • 砂糖 ………………40g
  • しょうが ……………40g
  • ◇作り方◇
  • 鍋で調味料を煮立て、ほたるいかと千切りしょうがを入れて、煮汁が無くなるまで弱火で煮詰める。
ほたるいかのぬた
  • ◇ほたるいかのぬた◇
  • ゆでほたるいか……300g
  • 青ねぎ ……………4本程度
  • 味噌 ………………大さじ4
  • 砂糖 ………………大さじ3
  • 酢 …………………大さじ2
  • ◇作り方◇
  • 青ねぎを食べやすい大きさに切り、調味料を合わせます。
  • ゆでほたるいか・青ねぎを和えるだけで出来上がりです。


海苔との相性がいい軍艦巻き 季節の野菜とお好みのドレッシングで簡単サラダ
お好み焼きのトッピングにしても美味しいです 春らしいシーフード・スパゲッティー
その他にも『ほたるいかのフライ』や 『天ぷらのかき揚げの具』としてなど、
色々なホタルイカ料理をお楽しみいただけます。


ホタルイカについて……


旋尾線虫(寄生虫)はホタルイカの内臓(胃・腸)の中にしかいません。
   したがって、完全に内臓を取り除くことにより、この寄生虫に感染する危険性をほとんどなくすことが可能です。
   この寄生虫は高温に弱いため沸騰したお湯に投入し30秒以上、中心温度60度以上で処理すれば安全です。
   したがって釜ゆでなどの加工品は安心して召し上がって頂けます。
   また、-30度の低温で4日以上、-35度(中心温度)では15時間以上、-40度で40分以上(家庭用冷凍庫の場合は1週間程度は必要)凍結処理されたホタルイカはそのまま食べても安全です。




<ご注意>
5月まで出荷可の限定商品となります。
入荷次第の発送になりますので配達希望日に添えない場合がございます。
何卒ご了承願います。




冷蔵便でお届けします
  • ※変色・品質を保つ為に到着後は冷蔵保存してください。
    ※すぐにお召し上がりにならない場合は冷凍保存してください。その後、解凍してお召し上がりください。
  • ※生ものですので出来るだけ早くお召し上がり下さい。
  • 5月まで出荷可の限定商品となります。また、入荷次第の発送となりますので配達希望日に添えない場合がございます。
  •  配達ご希望日に添えない場合は、当社からお客様へ事前もしくは当日にご連絡させていただきます。
  • ※天然物ですので購入商品により色・大きさ等が若干異なる場合がございますがご了承ください。
  •  
  • ※生ホタルいかはコチラから

ご注文はこちらから

※天然物ですので、購入商品により色・大きさ等が若干異なる場合がございますがご了承ください。
地物 旬の(ゆで)ほたるいか 約1.0kg入り<日本海産・山陰沖>
商品番号:2017-S0002A 価格(消費税込)2,500円 買い物カゴに入れる
【送料無料】 ※お届け先が『沖縄・北海道』の場合は別途1000円を加算
地物 旬の(ゆで)ほたるいか 約3.0kg入り<日本海産・山陰沖>
商品番号:2017-S0002B 価格(消費税込)7,000円 買い物カゴに入れる
商品のお届けに関するご注意

冷蔵便にてお届けします。商品到着後は冷蔵保存し、ナマモノですので出来るだけ早くお召し上がりください。
すぐにお召し上がりにならない場合は冷凍保存してください。その後、解凍してお召し上がりください
※お届け先が沖縄、北海道、東北及び九州地方の一部の2日掛かる地域へのお届けは鮮度優先の為『冷凍便』にてお送りさせていただきます。
※約3.0kg入りの送料無料商品につきましては、お届け先が『沖縄・北海道』の場合は別途1000円を加算させていただきます。
 (加算した内容にて再度確認メールを送信致します)

荷姿
荷姿

発泡ケースに当店の掛紙、または専用箱にて発送。のし・カード等もお気軽にお申し付けください。

  • ※複数個のご注文の場合、荷姿形態が変わることがあります。
  • ※メッセージ内容に合わせてカードの種類は対応させて頂きます。
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