かにをはじめとした海産物の通販新鮮便!新鮮なかにや魚をお届けしています。 かに 松葉蟹(松葉がに)・鮮魚・海産物ネット通販サイト 味特選 新鮮便 株式会社マル海渡辺水産

味特選 松葉ガニ・鮮魚 新鮮便 株式会社マル海渡辺水産 株式会社 マル海渡辺水産 山陰・浜坂港で水揚げされたズワイガニやホタルイカをはじめ新鮮な食材を厳選し、「新鮮便」として皆様の食卓へ直送します。
◆お知らせ◆ 現在販売中の商品は2017年11月1日お届け分までの表示価格となっております。 11月より商品及び販売価格の改定がございますので何卒ご理解の程よろしくお願い申し上げます。
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≪5月までの期間限定商品≫
地物 旬の(生)ほたるいか 約1.0kg・約3.0kg入り     ※ゆでホタルいかはコチラから

山陰浜坂港発! 地物 旬の(生)ほたるいか

浜坂港 水揚げ量日本一!!

浜坂港 ほたるいかの水揚げ量日本一!!
朝獲れ新鮮〝生〟ほたるいかを浜坂港より直送!

ほたるいかは富山の特産としてよく知られていますが、最近では浜坂の水揚げがはるかに多く
水揚げとしてはここ浜坂が日本一となっております。

個体が小さく鮮度の落ちが早い為、獲れたてをそのまま産地直送!!

ほたるいかはビタミンA・Eがた~っぷり!
身はあっさり淡泊な味。一方、内臓は旨み成分の一つのアミノ酸が多く甘みが強い。
ハラワタごと味わうのが一層美味!
内臓にはビタミンA・Eがうなぎ並に豊富。なのにカロリーは半分以下!
低脂肪で美容健康に良い食材です♪
※ただし、「生」の状態で内臓ごと食べるのはおすすめしません。 詳しくはコチラから

胴の長さは約4~7cmと小型の烏賊で、足などに発行器があり刺激を受けると青白く光ります。

ほたるいかレシピの一部

ホタルイカの炊込みご飯
  • ◇材料(4人前)◇
  • ほたるいか……40尾
  • 米 ……………4合
  • 塩 ……………小さじ1
  • 酒 ……………大さじ3
  • みりん…………大さじ1
  • 薄口醤油………大さじ2
  • 水 ……………調味料と水で4合になるように調合する
  • ◇作り方◇
  • ①米をとぐ。
  • ②ホタルイカの湯がき汁に〝酒〟〝みりん〟〝薄口醤油〟で味付けしたものを、 といだ米に入れ、ご飯を炊き、蒸らしの時にホタルイカを入れる。
  • ※お好みでごぼう・人参等入れると一層美味しくなります。
ほたるいかのしゃぶしゃぶ



昆布だしを鍋に用意し、

しゃぶしゃぶとほたるいかをくぐらせる

色が変われば出来上がり。


お好みでからし酢味噌、ポン酢、しょうが醤油等を付けて

お召し上がりください。

生のほたるいかをご家庭で茹でる場合…

生のほたるいかをご家庭で茹でる場合…
  • 塩を少し多め(海水の濃度くらい)に入れて沸騰させます。
  • 沸騰しているところにほたるいかを少しずつ入れ、浮いてきたら
  • ほたるいかをすくって、すぐに氷水に入れてしめて下さい。
  • ※一度に多く入れると温度が下がりべたつく原因になりますのでご注意ください※
  • 茹でた後、目玉を取り除いておくと食感が良くなり食べやすくなります。
ホタルイカについて……


旋尾線虫(寄生虫)はホタルイカの内臓(胃・腸)の中にしかいません。
   したがって、完全に内臓を取り除くことにより、この寄生虫に感染する危険性をほとんどなくすことが可能です。
   この寄生虫は高温に弱いため沸騰したお湯に投入し30秒以上、中心温度60度以上で処理すれば安全です。
   したがって釜ゆでなどの加工品は安心して召し上がって頂けます。
   また、-30度の低温で4日以上、-35度(中心温度)では15時間以上、-40度で40分以上(家庭用冷凍庫の場合は1週間程度は必要)凍結処理されたホタルイカはそのまま食べても安全です。




<ご注意>
5月まで出荷可の限定商品となります。
入荷次第の発送になりますので配達希望日に添えない場合がございます。
何卒ご了承願います。




冷蔵便でお届けします
  • ※変色・品質を保つ為に到着後は冷蔵保存してください。
    ※すぐにお召し上がりにならない場合は冷凍保存してください。その後、解凍してお召し上がりください。
  • ※生ものですので出来るだけ早くお召し上がり下さい。
  • ※旋尾線虫(寄生虫)の危険性がございますので、お刺身など、生でお召し上がりいただく事はお奨めしておりません。 火を通してお召し上がり下さい
  • 5月まで出荷可の限定商品となります。また、入荷次第の発送となりますので配達希望日に添えない場合がございます
  •  配達ご希望日に添えない場合は、当社からお客様へ事前もしくは当日にご連絡させていただきます。
  • ※天然物ですので購入商品により色・大きさ等が若干異なる場合がございますがご了承ください。
  •  
  • ※ゆでホタルいかはコチラから

ご注文はこちらから

※天然物ですので、購入商品により色・大きさ等が若干異なる場合がございますがご了承ください。
地物 旬の(生)ほたるいか 約1.0kg入り<日本海産・山陰沖>
商品番号:2017-S0001A 価格(消費税込)1,600円 買い物カゴに入れる
【送料無料】 ※お届け先が『沖縄・北海道』の場合は別途1000円を加算
地物 旬の(生)ほたるいか 約3.0kg入り<日本海産・山陰沖>
商品番号:2017-S0001B 価格(消費税込)4,000円 買い物カゴに入れる
商品のお届けに関するご注意

冷蔵便にてお届けします。商品到着後は冷蔵保存し、ナマモノですので出来るだけ早くお召し上がりください。
すぐにお召し上がりにならない場合は冷凍保存してください。その後、解凍してお召し上がりください
※お届け先が沖縄、北海道、東北及び九州地方の一部の2日掛かる地域へのお届けは鮮度優先の為『冷凍便』にてお送りさせていただきます。
※約3.0kg入りの送料無料商品につきましては、お届け先が『沖縄・北海道』の場合は別途1000円を加算させていただきます。
 (加算した内容にて再度確認メールを送信致します)

荷姿
荷姿イメ-ジ

発泡ケースに当店の掛紙、または専用箱にて発送。のし・カード等もお気軽にお申し付けください。

  • ※複数個のご注文の場合、荷姿形態が変わることがあります。
  • ※メッセージ内容に合わせてカードの種類は対応させて頂きます。
メッセージカード
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